Zomerse recepten met tomaten

Heb je een overvloed aan tomaten in huis en ben je op zoek naar frisse recepten met tomaten voor op die hete zomerdagen? Bekijk dan zeker hieronder de recepten met tomaten van Stoffels Tomaten. De tomaten van deze tomatenboer zijn heerlijk smaakvol, stevig en toch sappig. Het zijn de ideale tomaten om te verwerken in frisse salades.

Heerlijke salades met tomaat

Iets licht voor de warme zomerdagen dat toch nog steeds veel smaak heeft: dat is de samenvatting van deze recepten met tomaten. En wanneer je de tomaten van deze tomatenteler uit Rijkevorsel gebruikt, voel je je zo op reis! Het eerste recept is een frisse salade met rucola en burrata:

–          Was per persoon een handvol rucola en leg op het bord.

–          Snijd de heerlijke kerstomaatjes van Stoffels Tomaten en schik ze over de rucola.

–          Snijd een verse burrata in stukjes en leg mee op het bord.

–          Kruid met zwarte peper en grof zeezout. Druppel wat olijfolie over het slaatje en voeg als laatste afwerking nog wat blaadjes verse basilicum toe.

Zo simpel is het! Het enige wat je nu nog moet doen, is genieten van je voedzame en frisse slaatje. Heb je eerder zin in een receptje met gerookte zalm? Dan is volgend recept ideaal voor jou:

–          Maak eerst een dressing met olijfolie, citroensap, look, peterselie en een snuifje suiker. Kruid naar smaak met peper en zout.

–          Halveer de smaakvolle kerstomaatjes van Stoffels Tomaten, snijd de komkommer en avocado in blokjes en maak ringen van rode ui. Meng voorzichtig.

–          Leg sla in een kom, voeg verse basilicum toe en daarna het tomatenmengsel. Snipper de gerookte zalm erover en voeg naar smaak de dressing toe.

Beide recepten met tomaten zijn heerlijk met een vers stukje brood! Heb je nog wat brood over van de vorige barbecue? Dan kan je dit in de oven stoppen – of de broodrooster als het te warm is om de oven op te zetten – en grote croutons aan de slaatjes toevoegen.

Ontdek welke tomaten je moet kopen

Voor een geslaagd recept met tomaten koop je best de allerlekkerste tomaten. Met de Belgische tomaten van deze tomatenboer serveer je gegarandeerd een heerlijk voedzame maaltijd! Bekijk op hun website nog veel meer recepten met tomaten en ontdek welke tomaten ideaal zijn om in een slaatje te doen!